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mercredi 27 novembre 2013

Tarte aux Pommes, Miel et Noix


Nouvelle recette de tarte aux pommes aujourd'hui avec cette variante de la tarte aux pommes classique : nous allons juste ajouter un peu plus de saveurs avec des noix et du miel. Cette recette est une nouvelle fois très rapide et facile à préparer, vous pouvez déguster votre tarte aux pommes froides ou légèrement tiède avec une boule de glace par exemple et de la crème fouettée.

Temps
  • Préparation : 10 minutes (le plus long étant de peler les pommes et de les couper)
  • Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients
  • 1 fond de tarte brisée ou sablée (pour ma part, je préfère sablée mais c'est une question de goût)
  • 2 à 3 pommes (en fonction de la grosseur de celles-ci)
  • 300gr environ de compote de pomme
  • du beurre
  • 5 noix
  • du miel liquide

Ustensiles
  • 1 plat à tartes

C'est parti
  • Préchauffé votre four à 180°C avant de commencer.

Ensuite :
  • Dérouler la pâte sablée dans le plat à tartes et la piquer avec une fourchette.
  • Étaler la compote de pomme sur le fond de façon uniforme
  • Peler et couper les pommes en tranches et les placer dans le plat.
  • Casser les noix et les broyer grossièrement.
  • Saupoudrer de noix préalablement broyées.
  • Arroser copieusement de miel liquide.
  • Déposer quelques noisettes de beurre uniformément réparties.

Pour finir :
  • Enfourner et faire cuire 20/25 min à 180°C.

Régalez-vous !

mercredi 20 novembre 2013

Pavé de saumon cuit en papillote et ses petits légumes


Derrière ce titre ronflant se cache en fait une recette de poisson facile et rapide à préparer. Je cuis souvent les pavés de poisson en papillote afin qu'ils ne se dessèche pas lors de la cuisson. Qui a-t-il de plus mauvais qu'un poisson tout sec ? Petit truc au passage pour donner plus de goût à ce plat : avant de servir, déposer sur le pavé une grosse cuillère de fromage frais type Boursin ail et fines herbes.

Temps
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 40 à 50 minutes

Ingrédients
  • 4 pavé de saumon
  • 1 demi courgette moyenne préalablement épluchée (sauf si vous optez pour du bio ou que la courgette provient de votre jardin, dans ce cas ce n'est pas nécessaire)
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 demi-poivron (jaune de préférence pour donner de la couleur au plat)
  • de l'huile d'olives
  • du sel et du poivre
  • 4 branches de thym
  • 4 feuilles de laurier sauce

Ustensiles
  • 1 plat allant au four.
  • 4 feuilles de papier d'aluminium d'environ 20 cm par 20 cm.

C'est parti
  • Préchauffé votre four à 180°C avant de commencer.
  • Couper l'oignon et les tomates en 8 quartiers.
  • Couper la courgette en rondelle.
  • Couper le poivron en morceaux.

Ensuite :
  • Dans chaque feuille d'aluminium, déposer un pavé de saumon, 2 quartiers de tomates et d'oignon, quelques rondelles de courgettes et morceaux de poivron.
  • Ajouter une branche de thym et une feuille de laurier sauce.
  • Arroser avec une cuillère à soupe d'huile d'olives.
  • Saler et poivrer.

Pour finir :
  • Enfourner et faire cuire 40 à 50 min à 180°C.

Régalez-vous !

mercredi 13 novembre 2013

Tarte au chèvre, tomates et basilic


Bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette nouvelle recette de tarte au chèvre, tomates et basilic facile et rapide à préparer. Ce plat végétarien peut-être servi en entrée ou en plat principale. N'hésitez pas à faire dorer un peu le dessus pour donner à votre tarte une belle couleur. Je vous propose cette recette avec quelques images des étapes intermédiaires de préparation.

Temps
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 à 35 minutes

Ingrédients
  • 1 fond de tarte brisée
  • 4 œufs
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • Poivre et Sel
  • Muscade
  • 1 buche de chèvre
  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de basilic

Ustensiles
  •     1 saladier
  •     1 fouet
  •     1 plat à tartes

C'est parti
  1. Préchauffé votre four à 180°C avant de commencer.
  2. Couper la buche de chèvre en rondelle.
  3. Couper les 2 tomates également en rondelle.
  4. Hachez grossièrement les feuilles de basilic. 
  5. Mettre le fond de tarte dans le plat à tarte.
  6. Piquer la patte à l'aide d'une fourchette.
  7. Répartir les rondelles de chèvre.
  8. Répartir les rondelles de tomate.
Ensuite
  1. Dans le saladier, casser les œufs et les battre.
  2. Ajouter la crème fraiche; battre.
  3. Ajouter un peu de sel, de poivre et de muscade.

Enfin
  1. Verser le contenu du saladier les les rondelles de chèvre et de tomate.
  2. Saupoudrer avec les feuilles de basilic hachées.
  3. Enfourner au four environ 30 minutes à 180°C. (temps donné sur four à chaleur tournante)


Régalez-vous !

Répartir les rondelles de chèvre.

Répartir les rondelles de tomate.

Verser le contenu du saladier les les rondelles de chèvre et de tomate et saupoudrer avec les feuilles de basilic hachées.

mercredi 6 novembre 2013

Gâteau au Yaourt aux Poires


Tout comme pour les pommes, nous sommes en pleine saison des poires et c'est donc également le moment d'en profiter. Je vous propose cette recette de gâteau aux poires facile et rapide à préparer. Nous partons d'une base de gâteau au yaourt dans laquelle nous ajouterons tout simplement 2 poires préalablement épluchées et coupées en morceaux.

Temps
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients
  • 1 yaourt nature
  • 3 pots à yaourt de farine
  • 2 pots à yaourt de sucre (vous pouvez ajuster le niveau de sucre en fonction de vos goûts; préférez du sucre de canne)
  • 1/4 de pot à yaourt d'huile de tournesol ou d'arachide
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 poires

Ustensiles
  •     1 saladier
  •     1 fouet
  •     1 moule à gâteaux

C'est parti
  • Peler les poires et les couper en morcaux.
  • Verser le yaourt nature dans le saladier.
  • Ajouter les œufs; mélanger.
  • Ajouter les pots de sucre; mélanger.
  • Ajouter les pots de farines; mélanger.
  • Ajouter le sachet de levure chimique; mélanger.
  • Ajouter le quart de pot d'huile; mélanger.
  • Ajouter les morceaux de poire; mélanger.
  • Verser le contenu du saladier dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire 30 à 40 minutes.

Astuce

Pour gagner du temps, j'utilise un moule à cakes car j'y mets du papier sulfurisé ce qui me permet de ne pas à avoir ni à beurrer ni à fariner mon moule. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le gâteau un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

Régalez-vous !