Rechercher dans ce blog - Search on this blog

vendredi 12 septembre 2014

Cakes au Saumon Fumé / Cake with Smoked Salmon



Profitons de ces quelques beaux jours de septembre pour recevoir ses amis et préparer un apéritif dinatoire qui ravira vos convives. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de cake, comme pour le gâteau au yaourt, les cakes peuvent être préparés avec une multitude d'ingrédients, n'hésitez donc pas à expérimenter les saveurs, même les plus exotiques.

Take advantage of these few beautiful days of September to receive friends and prepare a cocktail appetizer that will delight your guests. Today, I propose a new cake recipe, like the yogurt cake, cakes can be prepared with a variety of ingredients, so feel free to experiment with flavors, even the most exotic.

Temps / Time
  • Préparation/Preparation : 10 minutes
  • Cuisson/Baking : 30 minutes
Ingrédients / Ingredients
  • 3 œufs / 3 eggs
  • 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
  • 10cl de lait / 10cl of milk
  • 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
  • 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
  • Sel et poivre / Salt and Pepper
  • 120gr de saumon fumé / 120gr smoked salmon
  • 10cl de crème fraîche / 10cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché  / 2 tablespoons chopped fresh parsley
Ustensiles / Utensils
  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 moule à petits cakes / 1 small fruitcakes mold
C'est parti / Let's go

  1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
  2. Couper le saumon en lamelle / Cut the salmon into strips.
Ensuite / After
  1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
  2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
  3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
  4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
  5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
  6. Ajouter la crème fraîche; mélanger / Add crème fraîche; mix.
  7. Ajouter le saumon fumé; mélanger / Add smoked salmon; mix.
  8. Ajouter le persil; mélanger / Add parsley; mix.

Enfin / To finish
  1. Huiler les moules à cake / Oiled the fruitcake mold.
  2. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitckae mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven).


Régalez-vous / Enjoy

mercredi 3 septembre 2014

Cake aux Noix de Saint Jacques et Poireaux / Cake with Nuts St. Jacques and Leek


Bonjour à toutes et à tous, j'espère que la rentrée s'est bien passée pour vous tous. Pour cette première recette de septembre, je vous propose une recette de cake que vous pourrez, par exemple, tester dimanche soir prochain.

Hi everybody, I hope the return to work and to school went well. For this first september recipe, I propose you a new cake recipe. Try it sunday night!

Temps / Time
  • Préparation/Preparation : 15 minutes
  • Cuisson/Baking : 45 minutes
Ingrédients / Ingredients
  •  3 œufs / 3 eggs
  •  250g de farine de blé / 250g of wheat flour
  •  10cl de lait / 10cl of milk
  •  10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
  •  1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
  •  Sel et poivre / Salt and Pepper
  • 150gr de blanc de poireau / 150gr leek (only the white part)
  • 200gr de noix de Saint Jacques (sans corail) / 200gr nuts St. Jacques (without coral)
  • 50gr de parmesan rapé / 50gr grated parmesan 
 Ustensiles / Utensils

  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 moule à petits cakes / 1 small fruitcakes mold
  • 2 petites poêles / 2 frying pans
C'est parti / Let's go
  1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
  2. Couper le poireau en petite rondelle / Cut the leek into small washer.
  3. Mettre le poireaux à cuire dans un peu d'huile d'olives dans la première poêle / Put the leeks cooked in a little olive oil in the first frying pan.
  4. Mettre les Noix de Saint Jacques à cuire dans un peu d'huile d'olive dans la seconde poêle / Put the nuts Saint Jacques cooked in a little olive oil in the second frying pan.
Pendant ce temps / During this time

  1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
  2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
  3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
  4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
  5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
  6. Une fois cuit, ajouter le poireau; mélanger / Once cooked, add leek ; mix.
  7. Une fois cuites, ajouter les Noix de Saint Jacques / Once cooked, add nuts St. Jacques; mix.
Enfin / To finish
  1. Huiler les moules à cake / Oiled the fruitcake mold.
  2. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 45 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitckae mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 45 minutes (for information I use a convection oven).


Régalez-vous ! / Enjoy!