Cakes au Poulet, Poivron, Basilic et Curry / Cakes with Chicken, Bell Pepper, Basil and Curry

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette de cake. Voilà un petit moment que je n'avais pas poster une recette de cake ! Il peut être servi aussi bien à l'apéritif, en entrée ou en plat (le dimanche soir par exemple). Pour cette recette, j'ai utilisé des petits moules à cake mais vous pouvez très bien la faire dans un grand moule.

Hello and welcome to Easy Cooking for a new cake recipe. That's a while since I did not post a cake recipe! It can be served as well as an aperitif, an appetizer or dish (eg Sunday afternoon). For this recipe, I used small molds cake but you can very well do it in a large pan.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 10/15 minutes avec des petits moules; 35 minutes avec un grand moule / 10/15 minutes with small molds; 35 minutes with a large mold

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 1 blanc de poulet cuit / 1 white cooked chicken
• 1 petit poivron rouge / 1 small red bell pepper
• 2 belles branches de basilic / 2 large branches of basil
• 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry

Ustensiles / Ustensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 moule à cake / 1 fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Couper le blanc de poulet et le poivron en petits morceaux / Cut the chicken breast and peppers into small pieces.
3. Hacher le basilic / Chop basil.

Pendant ce temps / During this time :

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter les morceaux de blancs de poulet et de poivron; mélanger /Add the pieces of chicken breasts and peppers; mix.
7. Ajouter le basilic mélanger / Add basil; mix.
8. Ajouter le curry; mélanger / Add curry; mix.

Enfin / To finish :

1. Huiler le moule à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans les petits moules à cakes et mettre à cuire pendant 10/15 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the small fruitcake molds; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 10/15 minutes (for information I use a convection oven). OU/OR Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuire pendant 35 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitcake mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 35 minutes (for information I use a convection oven).

Astuce / Tip

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

To save time, I put parchment paper in my fruitcakes mold which allows me not to have or not to butter to flour. Once cooked, there is just the easy removal and remove the parchment paper.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

To check for doneness, stick the cake in a sharp knife. If you back out when nothing is left stick is that it is cooked!


Régalez-vous ! / Enjoy!

Brochettes de poulet marinées au curry / Chicken skewers marinated with curry

Il fait beau, il fait chaud, c'est l'été et c'est le moment de partager un barbecue entre amis ou en famille. Je vous propose aujourd'hui cette délicieuse recette de brochettes de poulet marinées au curry, une recette facile et rapide à préparer. Comptez au moins 4 heures pour la marinade.

It's nice, it's hot, it's summer and it's time to share a BBQ with friends or family. I propose today that delicious chicken skewers marinated in curry recipe, quick and easy recipe to prepare. Allow at least 4 hours to marinade.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Marinade/Marination : 4 heures/hours
• Cuisson/Baking : 10/15 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 4 blancs de poulets / 4 chicken breasts
• 1 poivron rouge / 1 red bel pepper
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olives / 8 tablespoons olive oil
• 1 oignon / 1 onion
• 1 cuillère à soupe de thym / 1 tablespoon Thymus
• 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry

Ustensiles / Ustensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 hachoir / 1 chopper
• des pics à brochettes / skewers

C'est parti / Let's go

• Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le saladier / Cut the chicken into pieces and put it in the bowl
• Ajouter l'huile d'olive / Add olive oil
• Hacher le poivron et ajouter dans le saladier/ Chop the bell pepper and add to the bowl
• Hacher l'oignon et ajouter dans le saladuier / Chop the onion and add to the bowl
• Ajouter le thym / Add thymus
• Ajouter le curry / Add Curry
• Mélanger le tout / Mix
• Couvrir avec du film alimentaire / Cover with plastic film
• Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures / Refrigerate at least 4 hours

Pour finir / To finish

• Mettre 5 à 6 morceaux par pic à brochette / Put 5-6 pieces per skewer
• Mettre sur un barbecue bien chaud et laisser cuir 10/15 min / Put on a hot BBQ and let leather 10/15 min

Régalez-vous ! / Enjoy!

Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le saladier / Cut the chicken into pieces and put it in the bowl

Ajouter l'huile d'olive / Add olive oil

Hacher le poivron et ajouter dans le saladier/ Chop the bell pepper and add to the bowl

Hacher l'oignon et ajouter dans le saladuier / Chop the onion and add to the bowl

Ajouter le thym / Add thymus

Ajouter le curry / Add Curry

Mélanger le tout / Mix

Couvrir avec du film alimentaire / Cover with plastic film
Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures / Refrigerate at least 4 hours

 

Tomates farcies au curry et lait de coco / Stuffed tomatoes with curry and coconut milk

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette facile et rapide à préparer qui étonnera vos convives. Effectivement, aujourd'hui, nous revisitons la traditionnelle tomate farcies en lui donnant un goût d'exotisme avec ce mélange curry et lait de coco.

Hi and welcome to Easy Cooking for this new easy and quick recipe that will amaze your guests.
Indeed, today we revisit the traditional tomato stuffed by giving him a taste of the exotic with the curry mixture and coconut milk.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 15 minutes
• Cuisson/Baking : 30/35 heures minutes

Ingrédients / Ingredients

• 6 tomates / 6 tomatoes
• 250gr de chaire à saucisse / 250gr forcemeat
• 1 oignon haché / 1 chopped onion
• 1 cuillère à soupe de curry /  1 tablespoon curry
• 20cl de lait de coco / 20cl coconut milk
• Sel / Salt 
• Poivre / Pepper
• Beurre / Butter

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 plat à gratin / 1 baking dish

C'est parti / Let's go

1. Couper le dessus de la tomate / Cut the top of the tomato
2. Couper un tout petit peu le dessous de la tomate (cette opération permet à la tomate de bien tenir dans le plat) / Cut a little below the tomato (with this operation ).
3. Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).
4. Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.
5. Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;
6. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.
7. Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

Enfin / To finish

1. Mettre les tomates dans le plat à gratin / Put tomatoes on the baking dish.
2. Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes / Bake for 30 to 35 minutes.

Régalez-vous ! / Envoy!

Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;

1. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.

Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

Curry de Porc au Lait de Coco / Pork with Curry and Coconut Milk

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine d'exotisme avec cette recette de porc au curry et lait de coco. Comme vous pourrez le constater, cette recette est très rapide et facile à préparer et ravira vos convives.

Today, I propose you an exotic dish with this recipe of pork with curry and coconut milk.  Like you can see, this recipe is very easy and quickly to prepare and will delight your guests.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 15 minutes
• Cuisson/Baking : 40 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 1kg de rôti de porc / 1kg roast pork
  1 oignon / 1 onion
• 1 gousse d'ail / 1 clove of garlic
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate / 1 tablespoon tomato paste
• 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry
• 20cl de lait de coco (facilement trouvable en petite brique) / 20cl coconut milk
• Sel et Poivre / Salt and Pepper
• de l'huile d'olives / Olive oil

Ustensiles / Ustensils

• 1 cocotte / 1 casserole
• 1 assiette / 1 plate

C'est parti / Let's go

1. Découper le rôti de porc en morceaux (ni trop gros, ni trop petits) / Cut pork roast into pieces (not too big, not too small).
2. Mettre les morceaux dans la cocotte avec de l'huile d'olives afin de les faire dorer / Put the pieces in the casserole with olive oil to brown them.

Pendant ce temps / During this time :

1. Hacher l'oignon / Chop the onion.
2. Hacher la gousse d'ail / Chop the garlic clove.

Ensuite / After :

1. Une fois les morceaux de porc dorés, les enlever de la cocotte et les mettre dans l'assiette / Once the pork browned, remove from the pan and put them on the plate.
2. Mettre dans la cocotte l'oignon haché et le faire revenir 1 à 2 minutes / Put the casserole in the chopped onion and cook 1-2 minutes.
3. Remettre les morceaux de porc; mélanger / Return the pork pieces; mix.
4. Ajouter l'ail haché; mélanger / Add chopped garlic; mix.
5. Ajouter la cuillère à soupe de curry; mélanger / Add the tablespoon of curry; mix.
6. Ajouter la cuillère de concentré de tomate; mélanger / Add a spoon of tomato paste; mix.
7. Ajouter le lait de coco; mélanger / Add the coconut milk; mix.
8. Saler et Poivrer selon votre goût; mélanger / Add salt and pepper to taste; mix.

Pour finir / To finish :

1. Laissez cuivre à feu très doux 20 minutes en couvrant / Let copper 20 minutes over very low heat, covered.
2. Servir avec du riz blanc / Serve with white rice.

Régalez-vous ! / Enjoy!

Mettre les morceaux dans la cocotte avec de l'huile d'olives afin de les faire dorer / Put the pieces in the casserole with olive oil to brown them.

Mettre dans la cocotte l'oignon haché et le faire revenir 1 à 2 minutes / Put the casserole in the chopped onion and cook 1-2 minutes.

Remettre les morceaux de porc; mélanger / Return the pork pieces; mix.

Ajouter l'ail haché; mélanger / Add chopped garlic; mix.

Ajouter la cuillère à soupe de curry; mélanger / Add the tablespoon of curry; mix.

Ajouter la cuillère de concentré de tomate; mélanger / Add a spoon of tomato paste; mix.

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add the coconut milk; mix.

Saler et Poivrer selon votre goût; mélanger / Add salt and pepper to taste; mix.

Penne au poulet, citron et curry

Aujourd'hui je vous propose sur Cuisinez Facile une recette de pâtes facile et rapide à préparer, les penne au poulet, citron et curry. Cette recette comportant du poivron en petite quantité, je vous conseille donc de la coupler avec un autre plat contenant du poivron comme une ratatouille par exemple. Les quantités indiquées ci-dessous sont données pour 4 personnes.

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 2 beaux blancs de poulet
• 1 petite carotte
• Du poivron vert et rouge
• 1 citron jaune
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 4 verres à moutardes de penne (soit environ 250g)
• Du sel et du poivre
• De l'huile d'olives

Ustensiles

• 1 grande casserole
• 1 poêle
• 1 bol

C'est parti

1. Mettre de l'eau à bouillir dans la grande casserole avec une poignée de gros sel.
2. Mettre de cuillère d'huile d'olives dans la poêle à chauffer à feux doux.
3. Couper les blancs de poulet en fines lamelles.
4. Eplucher la carotte.
5. Couper la carotte et les poivrons en petits morceaux (des morceaux de 5mm x 5mm seront pafaits).
6. Presser le citron pour en obtenir le jus.

Ensuite

1. Une fois l'eau bouillante, y mettre les pâtes (suivre les conseils de cuisson indiqués sur le paquet)
2. Une fois l'huile chaude, faire revenir les blancs jusqu'à ce qu'ils dorent.
3. Une fois que les blancs commences à dorer, ajouter les morceaux de carotte et de poivrons.
4. Faire cuire 5 minutes en mélangeant le tout.

Enfin

1. Dans le bol, mélanger le jus de citron et le curry.
2. Verser le contenu du bol dans la poële.
3. Faire cuire 2 minutes en mélangeant le tout.
4. Une fois les penne cuites et égoutées, les mélanger avec le contenu de la poêle.
5. Avant de servir, ajouter la cuillère de persil haché.

Régalez-vous !

Curry de Poulet au Lait de Coco

Envie de soleil et d'exotisme ? Que diriez-vous d'un Curry de Poulet au Lait de Coco ? Évasion garantie avec ce plat extrêmement facile à cuisiner, le tout accompagné d'une Carib bien fraîche et d'une petite salade tomate/concombre. La recette ci-dessous est donnée pour 4 personnes. Plus ce plat est mijoté longtemps et réchauffé, plus il est meilleur.

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de curry
• 20cl de lait de coco (facilement trouvable en petite brique)
• Sel et Poivre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olives

Ustensiles

• 1 casserole d'eau (environ 2 litres)
• 1 cocotte
• 1 assiette

C'est parti 

1. Découper les blancs de poulet en morceaux.
2. Les faire dorer dans la cocotte avec l'huile d'olives.
   

Pendant ce temps :

1. Hacher l'oignon après l'avoir éplucher.
2. Hacher la gousse d'ail après l'avoir éplucher.
   

Ensuite :

1. Une fois les morceaux de poulet dorés, les enlever de la cocotte et les mettre dans l'assiette (en cuisine nous appelons ça réserver).
2. Mettre dans la cocotte l'oignon haché et le faire revenir 1 à 2 minutes.
3. Ensuite, remettre les morceaux de poulet; remuer.
   
4. Ajouter l'ail haché; remuer.
   
5. Ajouter la cuillère de curry; remuer.
   
6. Ajouter la cuillère de concentré de tomate; remuer.
   
7. Ajouter le lait de coco; remuer.
   
8. Saler et Poivrer; remuer.
   
9. Enfin, laissez cuivre à feu très doux 20 minutes en couvrant.
   

Bon appétit !