Rechercher dans ce blog - Search on this blog

mercredi 27 janvier 2016

Rillettes de Poulet au Chèvre frais / Chicken Rillettes with Fresh Goat Cheese

 

Bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette première recette de l'année. Je vous propose une nouvelle recette de rillettes que vous pourrez servir soit à l'apéritif, soit en entrée. Je Vous souhaite une nouvelle fois une excellente année 2016 et faites vous plaisir en cuisine.

Welcome to Easy Cooking for this first year recipe. I offerr you a new rillettes recipe that you can serve either as an aperitif or as a starter. I wish you once again an excellent year in 2016 and enjoy cooking.

Temps / Time
  • Préparation / Preparation : 10 minutes
Ingrédients / Ingredients
  • 250 gr de blancs de poulet cuits / 250g cooked chicken breasts
  • 150 gr de chèvre frais / 150g fresh goat cheese
  • L'équivalent d'une tomate séchée / The equivalent of a dried tomato
  • 1 branche de percil / 1 sprig of parsley
  • sel et poivre / salt and pepper
Ustensiles / Utensils
  • 1 hacheur / 1  chopper
  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 bol / 1 small bowl
C'est parti / Let's go
  • Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl
  • Ajouter le chèvre frais; mélanger / Add the fresh goat cheese; mix
  • Hacher la persil et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the parsley and add to the bowl; mix
  • Hacher la tomate séchée et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the dried tomato and add to the bowl; mix
  • Saler et poivrer selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience
  • Mélanger le tout / Mix everything
Pour finir / To finish
  • Une fois correctement mélanger; servir dans un bol / Once everything is properly mixed; serve in the small bowl
Régalez-vous ! / Envoy!

Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl

Ajouter le chèvre frais; mélanger / Add the fresh goat cheese; mix

Hacher la persil et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the parsley and add to the bowl; mix

Hacher la tomate séchée et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the dried tomato and add to the bowl; mix

vendredi 1 janvier 2016

Bonne année / Happy new year


Je vous souhaite une excellente année 2016, remplie de joie, de bonheur et de recettes.

Culinairement votre,

Sébastien


I wish you an excellent year 2016, full of joy, happiness and recipes.

Enjoy!

Sebastien

jeudi 24 décembre 2015

Joyeux Noël / Merry Christmas


Je vous souhaite un Joyeux Noël et un excellent réveillon pour cette fin d'année ! Je vous donne rendez-vous l'année prochaine pour de nouvelles recettes. 

Culinairement votre,

Sébastien


I wish you a Merry Christmas and a great Christmas Eve for this season! I look forward to seeing you next year for new recipes.


Enjoy!

Sebastien

mercredi 12 août 2015

Cakes au Poulet, Poivron, Basilic et Curry / Cakes with Chicken, Bell Pepper, Basil and Curry


Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette de cake. Voilà un petit moment que je n'avais pas poster une recette de cake ! Il peut être servi aussi bien à l'apéritif, en entrée ou en plat (le dimanche soir par exemple). Pour cette recette, j'ai utilisé des petits moules à cake mais vous pouvez très bien la faire dans un grand moule.

Hello and welcome to Easy Cooking for a new cake recipe. That's a while since I did not post a cake recipe! It can be served as well as an aperitif, an appetizer or dish (eg Sunday afternoon). For this recipe, I used small molds cake but you can very well do it in a large pan.

Temps / Time
  • Préparation/Preparation : 10 minutes
  • Cuisson/Baking : 10/15 minutes avec des petits moules; 35 minutes avec un grand moule / 10/15 minutes with small molds; 35 minutes with a large mold
Ingrédients / Ingredients
  • 3 œufs / 3 eggs
  • 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
  • 10cl de lait / 10cl of milk
  • 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
  • 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
  • Sel et poivre / Salt and Pepper
  • 1 blanc de poulet cuit / 1 white cooked chicken
  • 1 petit poivron rouge / 1 small red bell pepper
  • 2 belles branches de basilic / 2 large branches of basil
  • 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry
Ustensiles / Ustensils
  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 moule à cake / 1 fruitcakes mold
C'est parti / Let's go
  1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
  2. Couper le blanc de poulet et le poivron en petits morceaux / Cut the chicken breast and peppers into small pieces.
  3. Hacher le basilic / Chop basil.
Pendant ce temps / During this time :
  1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
  2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
  3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
  4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
  5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
  6. Ajouter les morceaux de blancs de poulet et de poivron; mélanger /Add the pieces of chicken breasts and peppers; mix.
  7. Ajouter le basilic mélanger / Add basil; mix.
  8. Ajouter le curry; mélanger / Add curry; mix.
Enfin / To finish :
  1. Huiler le moule à cake / Oiled the fruitcake mold.
  2. Mettre la pâte dans les petits moules à cakes et mettre à cuire pendant 10/15 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the small fruitcake molds; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 10/15 minutes (for information I use a convection oven). OU/OR Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuire pendant 35 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitcake mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 35 minutes (for information I use a convection oven).
Astuce / Tip

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

To save time, I put parchment paper in my fruitcakes mold which allows me not to have or not to butter to flour. Once cooked, there is just the easy removal and remove the parchment paper.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

To check for doneness, stick the cake in a sharp knife. If you back out when nothing is left stick is that it is cooked!


Régalez-vous ! / Enjoy!

mercredi 5 août 2015

Brochettes de poulet marinées au curry / Chicken skewers marinated with curry


Il fait beau, il fait chaud, c'est l'été et c'est le moment de partager un barbecue entre amis ou en famille. Je vous propose aujourd'hui cette délicieuse recette de brochettes de poulet marinées au curry, une recette facile et rapide à préparer. Comptez au moins 4 heures pour la marinade.

It's nice, it's hot, it's summer and it's time to share a BBQ with friends or family. I propose today that delicious chicken skewers marinated in curry recipe, quick and easy recipe to prepare. Allow at least 4 hours to marinade.

Temps / Time
  • Préparation/Preparation : 10 minutes
  • Marinade/Marination : 4 heures/hours
  • Cuisson/Baking : 10/15 minutes
Ingrédients / Ingredients
  • 4 blancs de poulets / 4 chicken breasts
  • 1 poivron rouge / 1 red bel pepper
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olives / 8 tablespoons olive oil
  • 1 oignon / 1 onion
  • 1 cuillère à soupe de thym / 1 tablespoon Thymus
  • 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry
Ustensiles / Ustensils
  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 hachoir / 1 chopper
  • des pics à brochettes / skewers
C'est parti / Let's go
  • Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le saladier / Cut the chicken into pieces and put it in the bowl
  • Ajouter l'huile d'olive / Add olive oil
  • Hacher le poivron et ajouter dans le saladier/ Chop the bell pepper and add to the bowl
  • Hacher l'oignon et ajouter dans le saladuier / Chop the onion and add to the bowl
  • Ajouter le thym / Add thymus
  • Ajouter le curry / Add Curry
  • Mélanger le tout / Mix
  • Couvrir avec du film alimentaire / Cover with plastic film
  • Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures / Refrigerate at least 4 hours
Pour finir / To finish
  • Mettre 5 à 6 morceaux par pic à brochette / Put 5-6 pieces per skewer
  • Mettre sur un barbecue bien chaud et laisser cuir 10/15 min / Put on a hot BBQ and let leather 10/15 min
Régalez-vous ! / Enjoy!

Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le saladier / Cut the chicken into pieces and put it in the bowl

Ajouter l'huile d'olive / Add olive oil

Hacher le poivron et ajouter dans le saladier/ Chop the bell pepper and add to the bowl

Hacher l'oignon et ajouter dans le saladuier / Chop the onion and add to the bowl

Ajouter le thym / Add thymus

Ajouter le curry / Add Curry

Mélanger le tout / Mix

Couvrir avec du film alimentaire / Cover with plastic film
Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures / Refrigerate at least 4 hours