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jeudi 30 juillet 2015

Clafoutis aux Abricots / Clafoutis with Apricots


Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette nouvelle de dessert avec ce délicieux clafoutis aux abricots. Pour réaliser ce dessert vous pouvez utiliser des abricots frais (profitez-en c'est la saison) ou à défaut des abricots au sirop. L'avantage des abricots au sirop, c'est qu'ils sont généralement vendues dénoyautées d'où un gros gain de temps !

Hi everybody! Welcome on Easy Cooking for a new dessert recipe with this clafoutis with apricots.  To made this dessert you can use fresh apricots (that's better) or apricots with syrup. Usually, apricots in syrup are sold wihout their core, you will win time!
 

Temps / Time
  • Préparation/Preparation : 10 minutes
  • Cuisson/Baking : 45 minutes
Ingrédients / Ingredients
  • 1kg d'abricots / 1kg apricots 125g de farine / 125g flour
  • 125g de sucre / 125g sugar
  • 1/2 cuillère à café de sel / 1/2 teaspoon salt
  • 3 œufs / 3 eggs
  • 60cl de lait / 60cl milk
  • 10cl de crème fraîche / 10cl crème fraîche
Ustensiles / Ustensils
  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 plat à gratin / 1 gratin dish
C'est parti / Let's go
  1. Mettre le four à chauffer à 150°C / Turn the oven heat to 150°C.
  2. Couper les abricots en petits morceaux; les mettre dans le plat à gratin / Cut apricots into small pieces; put them in the baking dish.
  3. Mettre la farine, le sucre et le sel dans le saladier; mélanger / Put flour, sugar ans salt in the bowl; mix.
  4. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
  5. Ajouter le lait; mélanger / Add milk; mix.
  6. Ajouter la crème fraîche; mélanger / Add crème fraîche; mix. 
  7. Ajouter la pâte ainsi obtenue sur les morceaux d'abricots / Add the resulting slurry to the pieces of apricot.
Pour finir / To finish :
  1. Mettre le plat dans le four et laisser cuir 45 min / Put the dish in the oven and let leather 45 min.


Régalez-vous ! / Enjoy!

Couper les abricots en petits morceaux / Cut apricots into small pieces

Les mettre dans le plat à gratin / Put them in the baking dish

Ajouter la pâte ainsi obtenue sur les morceaux d'abricots / Add the resulting slurry to the pieces of apricot

mercredi 22 juillet 2015

Oeuf au Jambon Sec et Crème en Cocotte / Egg with Ham and Crème Fraiche in Dutch Oven


Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette facile et très rapide à réaliser qui peut aussi bien se servir en entrée qu'un dimanche soir après un repas du midi très riche.


Hello and welcome to Easy Cooking for a new easy and quick recipe to achieve that can be used both as input a Sunday evening after a meal rich noon.

Temps / Time

Préparation / Preparation : 5 minutes
Cuisson / Baking : 10 à 15 minutes

Ingrédients par cocotte / Ingredients for each small dutch oven
  • 1 tranche de jambon sec / 1 ham slice
  • 2 cuillères de crème fraiche épaisse / 2 tablespoons crème fraiche
  • 1 rondelle de tomate / 1 slice of tomato
  • 1 œuf / 1 egg
  • emmental rapé / grated swiss cheese
  • 2 brins de ciboulette / Chive
  • sel et poivre / salt and pepper

Ustensiles / Utensils
  •     1 petite cocotte / 1 small dutch oven

C'est parti / Let's go
  • Mettre la tranche de jambon dans le fond de la cocotte, si besoin faire des petites lamelles / Put the ham in the bottom of the dutch oven, if necessary making small strips
  • Ajouter la crème fraiche / Add crème fraiche
  • Ajouter la rondelle de tomate / Add slice of tomato
  • Casser l'oeuf et l'ajouter délicatement afin de ne pas éclater le jaune / Break the egg and add gently so as not to break the yolk
  • Ajouter l'emmetal rapé / Add grated chesse
  • Saler et poivrer à votre convenance / Add salt and pepper to taste

Pour finir / To finish
  • Mettre au four 10 à 15 minutes à 150°C selon la façon dont vous voulez manger votre oeuf / Bake 10-15 minutes at 150 ° C depending on how you want to eat your egg
  • Au moment de servir, hacher et ajouter la ciboulette / When you serve, chop and add chive

Régalez-vous ! / Envoy!

Mettre la tranche de jambon dans le fond de la cocotte, si besoin faire des petites lamelles / Put the ham in the bottom of the dutch oven, if necessary making small strips

Ajouter la crème fraiche / Add crème fraiche

Ajouter la rondelle de tomate / Add slice of tomato

Casser l'oeuf et l'ajouter délicatement afin de ne pas éclater le jaune / Break the egg and add gently so as not to break the yolk

Ajouter l'emmetal rapé / Add grated chesse
 
Au moment de servir, hacher et ajouter la ciboulette / When you serve, chop and add chive

jeudi 16 juillet 2015

Rillettes de Poulet au Chorizo / Chicken Rillettes with Chorizo




C'est l'été, il fait beau, il fait chaud, quoi de meilleur qu'un apéritif entre amis ou tout simplement en famille ? Je vous propose cette recette de rillettes au poulet et au chorizo qui ravira vos convives. Elle a été mise au point avec mon ami Flavien.

It's summer, it's nice, it's hot, what's better than a drink with friends or just family? I propose this recipe for rillettes chicken and chorizo that will delight your guests. It was developed with my friend Flavien.
Temps / Time
  • Préparation / Preparation : 10 minutes

Ingrédients / Ingredients

  • 250 gr de blancs de poulet cuits / 250g cooked chicken breasts
  • 80 gr de chorizo / 80g chorizo
  • 150 gr de fromage frais ail et fines herbes / 150g cream cheese with garlic and herbs
  • 1 petit poivron / 1 small bell pepper
  • des brins de cibouette / strands cibouette
  • sel et poivre / salt and pepper

Ustensiles / Utensils

  • 1 hacheur / 1  chopper
  • 1 saladier / 1 bowl
  • 1 bol / 1 small bowl

C'est parti / Let's go

  • Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl
  • Hacher le chorizo et l'ajouter dans le saladier / Chop the chorizo and add to the bowl
  • Ajouter le fromage frais / Add the cream cheese
  • Hacher le poivron et l'ajouter dans le saladier / Chop the bell pepper and add to the bowl
  • Hacher la ciboulette et l'ajouter dans le saladier / Chop the chives and add to the bowl
  • Saler et poivrer selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience
  • Mélanger le tout / Mix everything

Pour finir / To finish
  • Une fois correctement mélanger; servir dans un bol / Once everything is properly mixed; serve in the small bowl
Régalez-vous ! / Envoy!

Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl

Hacher le chorizo et l'ajouter dans le saladier / Chop the chorizo and add to the bowl

Ajouter le fromage frais / Add the cream cheese

Hacher le poivron et l'ajouter dans le saladier / Chop the peppers and add to the bowl

Hacher la ciboulette et l'ajouter dans le saladier / Chop the chives and add to the bowl
Saler et poivon selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience