Oeuf au Jambon Sec et Crème en Cocotte / Egg with Ham and Crème Fraiche in Dutch Oven

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette facile et très rapide à réaliser qui peut aussi bien se servir en entrée qu'un dimanche soir après un repas du midi très riche.


Hello and welcome to Easy Cooking for a new easy and quick recipe to achieve that can be used both as input a Sunday evening after a meal rich noon.

Temps / Time

Préparation / Preparation : 5 minutes
Cuisson / Baking : 10 à 15 minutes

Ingrédients par cocotte / Ingredients for each small dutch oven

• 1 tranche de jambon sec / 1 ham slice
• 2 cuillères de crème fraiche épaisse / 2 tablespoons crème fraiche
• 1 rondelle de tomate / 1 slice of tomato
• 1 œuf / 1 egg
• emmental rapé / grated swiss cheese
• 2 brins de ciboulette / Chive
• sel et poivre / salt and pepper

Ustensiles / Utensils

•     1 petite cocotte / 1 small dutch oven

C'est parti / Let's go

• Mettre la tranche de jambon dans le fond de la cocotte, si besoin faire des petites lamelles / Put the ham in the bottom of the dutch oven, if necessary making small strips
• Ajouter la crème fraiche / Add crème fraiche
• Ajouter la rondelle de tomate / Add slice of tomato
• Casser l'oeuf et l'ajouter délicatement afin de ne pas éclater le jaune / Break the egg and add gently so as not to break the yolk
• Ajouter l'emmetal rapé / Add grated chesse
• Saler et poivrer à votre convenance / Add salt and pepper to taste

Pour finir / To finish

• Mettre au four 10 à 15 minutes à 150°C selon la façon dont vous voulez manger votre oeuf / Bake 10-15 minutes at 150 ° C depending on how you want to eat your egg
• Au moment de servir, hacher et ajouter la ciboulette / When you serve, chop and add chive

Régalez-vous ! / Envoy!

Mettre la tranche de jambon dans le fond de la cocotte, si besoin faire des petites lamelles / Put the ham in the bottom of the dutch oven, if necessary making small strips

Ajouter la crème fraiche / Add crème fraiche

Ajouter la rondelle de tomate / Add slice of tomato

Casser l'oeuf et l'ajouter délicatement afin de ne pas éclater le jaune / Break the egg and add gently so as not to break the yolk

Ajouter l'emmetal rapé / Add grated chesse

 

Au moment de servir, hacher et ajouter la ciboulette / When you serve, chop and add chive

Tomates farcies au curry et lait de coco / Stuffed tomatoes with curry and coconut milk

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette facile et rapide à préparer qui étonnera vos convives. Effectivement, aujourd'hui, nous revisitons la traditionnelle tomate farcies en lui donnant un goût d'exotisme avec ce mélange curry et lait de coco.

Hi and welcome to Easy Cooking for this new easy and quick recipe that will amaze your guests.
Indeed, today we revisit the traditional tomato stuffed by giving him a taste of the exotic with the curry mixture and coconut milk.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 15 minutes
• Cuisson/Baking : 30/35 heures minutes

Ingrédients / Ingredients

• 6 tomates / 6 tomatoes
• 250gr de chaire à saucisse / 250gr forcemeat
• 1 oignon haché / 1 chopped onion
• 1 cuillère à soupe de curry /  1 tablespoon curry
• 20cl de lait de coco / 20cl coconut milk
• Sel / Salt 
• Poivre / Pepper
• Beurre / Butter

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 plat à gratin / 1 baking dish

C'est parti / Let's go

1. Couper le dessus de la tomate / Cut the top of the tomato
2. Couper un tout petit peu le dessous de la tomate (cette opération permet à la tomate de bien tenir dans le plat) / Cut a little below the tomato (with this operation ).
3. Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).
4. Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.
5. Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;
6. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.
7. Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

Enfin / To finish

1. Mettre les tomates dans le plat à gratin / Put tomatoes on the baking dish.
2. Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes / Bake for 30 to 35 minutes.

Régalez-vous ! / Envoy!

Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;

1. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.

Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

[Halloween] Club Sandwich Cercueil / Coffin Club Sandwich

Bienvenue sur Cuisinez Facile. Pour fêter dignement Halloween, je vous propose cette recette du classique club sandwich mais nous lui donnerons la forme d'un cercueil afin d'être pleinement dans l'esprit d'Halloween. Pour une fois, je ne vous donnerai pas de quantités exactes car tout dépendra du nombre de sandwich que vous souhaitez faire, je vous donne uniquement les ingrédients donc vous aurez besoin pour réaliser un délicieux club sandwich.

Welcome on Easy Cook. To celebrate Hallowenn, I propose you a classic recipe of Club Sandwich but with a coffin shaped to keep the Halloween spirit. For this time, I don't give you quantity, I give you only the ingredients that you nedd.

Temps / Time

Préparation/Preparation : 5 minutes pour 4 sandwichs / 5 minutes for 4 sandwichs
Cuisson/Baking : 10 minutes pour faire cuire le bacon / 10 minutes to cook bacon

Ingrédients / Ingredients

• du pain de mie / Bread
• des blancs de poulet cuits / Booked chicken breasts
• des tomates / Tomatoes
• de la laitue / Lettuce
• de la  mayonnaise / Mayonnaise
• du bacon / Bacon

Ustensiles / Ustensils

• 1 plat / 1dish
• des pics à brochette en bois / Wood skewers

C'est parti / Let's go

1. Mettre le bacon à cuire / Cook bacon

 Pendant de temps / During this time :

1. Toaster le pain de mie (prévoir 3 tranches par sandwich) / Toast the bread (allow 3 slices per sandwich)
2. Donner au toast une forme de cercueil / Give the toast a coffin-shaped
3. Couper les blancs de poulet en tranches / Cut the chicken breasts into slices
4. Couper les tomates en tranches / Cut the tomatoes into slices

Ensuite / After :

1. Prendre un toast / Take a toast
2. Mettre un peu de mayonnaise / Place a little mayonnaise
3. Mettre des tranches de blancs de poulet / Place slices of chicken breast
4. Mettre une tranche de tomate / Place a slice of tomato
5. Mettre une feuille de laitue / Place a lettuce leaf
6. Mettre un toast / Place a toast
7. Mettre un peu de mayonnaise / Place a little mayonnaise
8. Mettre une tranche de bacon / Place a slice of bacon
9. Mettre une feuille de laitue / Place a lettuce leaf
10. Mettre un peu de mayonnaise / Place a little mayonnaise
11. Et pour finir, mettre un toast / And to finish, place a toast
    

Enfin / To finish :

1. Mettre un pic à brochette pour tenir le tout / Put a skewer to hold it all

Régalez-vous ! / Envoy!

et Joyeux Halloween / and Merry Halloween

Prendre un toast / Take a toast

Mettre un peu de mayonnaise / Place a little mayonnaise

Mettre des tranches de blancs de poulet / Place slices of chicken breast

1. Mettre une tranche de tomate / Place a slice of tomato

Mettre une feuille de laitue / Place a lettuce leaf

Mettre un toast / Place a toast

Mettre un peu de mayonnaise / Place a little mayonnaise

Mettre une tranche de bacon / Place a slice of bacon

Mettre une feuille de laitue / Place a lettuce leaf

Mettre un peu de mayonnaise / Place a little mayonnaise

Et pour finir, mettre un toast / And to finish, place a toast

Mettre un pic à brochette pour tenir le tout / Put a skewer to hold it all

Tomates farcies / Stuffed tomatoes

Voici une recette très facile à préparer d'un plat que l'on trouve chez son traiteur ou encore aujourd'hui en surgelé, il s'agit des tomates farcies. L'été approche gentiment et les jardins seront bientôt remplis de tomates, ce sera donc bien évidemment le moment d'en profiter.

The stuffed tomatoes are a very easy recipe to prepare. The summer will come in few days and there will be lot of tomatoes in the gardens. Enjoy it !


Temps / Time

• Préparation/Preparation : 15 minutes
• Cuisson/Baking : 30/35 heures minutes

Ingrédients / Ingredients

• 4 belles tomates / 4 good sized tomatoes
• 250gr de chaire à saucisse / 250gr forcemeat
• 1 cuillère à soupe de persil haché /  1 tablespoon chopped parsley
• 1 gousse d'ail hachée / 1 clove of minced garlic
• Sel / Salt 
• Poivre / Pepper
• Beurre / Butter

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 plat à gratin / 1 baking dish

C'est parti / Let's go

1. Couper le dessus de la tomate / Cut the top of the tomato
2. Couper un tout petit peu le dessous de la tomate (cette opération permet à la tomate de bien tenir dans le plat) / Cut a little below the tomato (with this operation ).
3. Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).
4. Mettre la chair à saucisse, le persil, la gousse d'ail, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, parsley, garlic, salt and pepper in the bowl; mix.
5. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.
6. Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

Enfin / To finish

1. Mettre les tomates dans le plat à gratin / Put tomatoes on the baking dish.
2. Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes / Bake for 30 to 35 minutes.

Régalez-vous ! / Envoy!

Couper le dessus de la tomate / Cut the top of the tomato

Couper un tout petit peu le dessous de la tomate  / Cut a little below the tomato

Retirer la chair à l'intérieur de la tomate / Remove the tomatoes flesh

Mettre la chair à saucisse, le persil, la gousse d'ail, du sel et du poivre dans le bol  / Put forcemeat, parsley, garlic, salt and pepper in the bowl

Mélanger / Mix

 

1. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.

Nachos au bœuf et 2 poivrons / Nachos with beef and 2 bell peppers

 

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue pour une nouvelle recette découverte aux U.S.A.. Il s'agit des Nachos. Mon ami Rocco m'a expliqué, pendant que nous étions au restaurant, comment les Nachos étaient réalisés. Je ne vous cache pas que le secret de cette recette se cache dans la quantité de fromage que vous allez mettre dessus, sachant que le fromage servira de liant au tout. Les Nachos se dégustent à l'apéritif ou en entrée. Sachez cependant, que si l'assiette n'est pas partagée, elle peut servir de repas. Les quantités ci-dessous sont données pour 2 assiettes.

Hi everybody and welcome to Cuisinez Facile. Today, I present a new recipe discovered in U.S.A., the Nachos! My friend Rocco explained to me how do the Nachos. It's very easy when you use lot of cheese! You can share this recipe for starter with your friends or all eat (all alone)!

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 10 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 1 poivron vert / 1 green bell pepper.
• 1 poivron jaune / 1 yellow bell pepper.
• 2 tomates / 2 tomatoes.
• 1 oignon / 1 onion.
• 2 cuillères à café d'épices Chili / 2 teaspoons Chili powder.
• 1 cuillère à soupe de persil haché (ou coriandre) / 1 tablespoon fine-cut parsley (or coriander).
• 300gr de bœuf haché / 300gr ground beef.
• 200gr de cheddar rappé (ou emmental) / 200gr grated Swiss cheese.

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 assiète / 1 plate
• 1 petite poêle / 1 frying pan

C'est parti / Let's go

• Couper les poivrons en petits morceaux /Diced bell peppers.
• Couper la tomate en petits morceaux / Diced tomato.
• Couper l'oignon en petits morceaux / Diced onion.

Ensuite / After

• Assaisonner la viande avec du sel et du poivre / Add few salt and pepper with beef.
• Mettre la viande cuire / Put the meat cook.
• Avant quelle ne soit complètement cuite, ajouter les poivrons, oignon et les épices / Add bell peppers, onion and spices.
• Faire revenir le tout 5 minutes à feu moyen / Sauté 5 minutes over medium heat.
• Ajouter le fromage et laisser cuire encore 1 minute à feu très doux / Add cheese and cook for 1 minute over low heat.

Enfin / To finish

• Mettre dans une assiette les Tortilla Chips / Put Tortilla Chips in a plate.
• Recouvrir avec le mélange viande, poivrons, oignon  et fromage / Top with meat, bell peppers, onion and cheese mixture.
• Ajouter la tomate / Add tomato.
• Ajouter le persil (ou la coriandre) / Add parsley (or coriander)

A déguster tiède / Serve warm.

Régalez-vous / Enjoy!