La semaine prochaine, c'est déjà Noël. Je vous propose pour l'apéritif ces délicieux roulés au saumon fumé faciles et rapides à préparer. Vous pouvez les servir légèrement tiède pour plus de goût. Pour le pas à pas, je vous propose de vous aider avec celui concernant les Roulés au Jambon et à l'Emmental.Pour faciliter la découpe de votre boudin, n'hésitez pas le laisser 30 min au réfrigérateur afin de le faire durcir un peu et ainsi se laisser couper plus facilement. Au moment de servir, n'hésitez pas à remettre sur chaque roulé une petite branche d'aneth pour la décoration.
Next week, it's already Christmas. I propose an aperitif these delicious smoked salmon rolls to easy and quick to prepare. You can serve slightly warm for more flavor. For step by step, I offer to help you with that concerning Wraps ham and Emmental. To facilitate cutting your pudding, feel free to leave 30 minutes in the refrigerator to make it harden slightly and so let cut more easily. When serving, do not hesitate to get on each wrap a small sprig of dill for garnish.
Temps / Time
- Préparation/Preparation :10 min + éventuellement 30 min de repos au réfrigérateur/possibly 30 min rest in the refrigerator
- Cuisson/Baking : 15 min
Ingrédients / Ingredients
- 1 pâte feuilletée / 1 puff pastry
- 4 à 5 tranches de saumon fumé / 4 to 5
- 20cl de crème fraiche épaisse / 20cl thick fresh cream
- de l’aneth / Dill
- 2cl de lait / 2cl milk
- 1 œuf / 1 egg
Ustensiles / Ustensils
- 1 plaque de cuisson (généralement fournie avec votre four; à défaut une grille) / 1 hotplate (usually supplied with the oven, otherwise a grid)
- du papier cuisson / baking paper
C'est parti / Let's go
- Dérouler la patte / Drop down the pastry.
- Étaler la crème fraiche sur la patte / Spread sour cream on the pastry.
- Mettre les tranches de saumon de telle façon à recouvrir au maximum la patte / Put the salmon slices so as to cover the maximum pastry.
- Saupoudrer d'aneth./ Sprinkle with dill.
- Rouler bien serré la pâte afin d'obtenir un boudin / Roll the dough tightly in order to get a bead.
- Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson / Place a sheet of baking paper on the baking sheet..
- Coupez dans votre boudin des rondelles d'environ 1cm de large / Cut sausage into your washers about 1cm wide.
- Placez les rondelles à plat sur le papier cuisson / Place the flat washers on the baking paper.
Enfin / To finsih :
- Dans un ramequin mélangez l'œuf et le lait / In a bowl mix the egg and milk.
- A l'aide d'un pinceau mouillez généreusement le dessus des roulés / Using a brush generously wet the top of the rolls.
- Mettez la plaque au four pendant 15 minutes environ pour avoir des roulés bien dorés / Put the plate in the oven for about 15 minutes to have golden brown rolled.
Régalez-vous / Enjoy !
