Rillettes de Poulet au Chèvre frais / Chicken Rillettes with Fresh Goat Cheese

 

Bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette première recette de l'année. Je vous propose une nouvelle recette de rillettes que vous pourrez servir soit à l'apéritif, soit en entrée. Je Vous souhaite une nouvelle fois une excellente année 2016 et faites vous plaisir en cuisine.

Welcome to Easy Cooking for this first year recipe. I offerr you a new rillettes recipe that you can serve either as an aperitif or as a starter. I wish you once again an excellent year in 2016 and enjoy cooking.

Temps / Time

• Préparation / Preparation : 10 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 250 gr de blancs de poulet cuits / 250g cooked chicken breasts
• 150 gr de chèvre frais / 150g fresh goat cheese
• L'équivalent d'une tomate séchée / The equivalent of a dried tomato
• 1 branche de percil / 1 sprig of parsley
• sel et poivre / salt and pepper

Ustensiles / Utensils

• 1 hacheur / 1  chopper
• 1 saladier / 1 bowl
• 1 bol / 1 small bowl

C'est parti / Let's go

• Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl
• Ajouter le chèvre frais; mélanger / Add the fresh goat cheese; mix
• Hacher la persil et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the parsley and add to the bowl; mix
• Hacher la tomate séchée et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the dried tomato and add to the bowl; mix
• Saler et poivrer selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience
• Mélanger le tout / Mix everything

Pour finir / To finish

• Une fois correctement mélanger; servir dans un bol / Once everything is properly mixed; serve in the small bowl

Régalez-vous ! / Envoy!

Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl

Ajouter le chèvre frais; mélanger / Add the fresh goat cheese; mix

Hacher la persil et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the parsley and add to the bowl; mix

Hacher la tomate séchée et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the dried tomato and add to the bowl; mix

Cakes au Poulet, Poivron, Basilic et Curry / Cakes with Chicken, Bell Pepper, Basil and Curry

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette de cake. Voilà un petit moment que je n'avais pas poster une recette de cake ! Il peut être servi aussi bien à l'apéritif, en entrée ou en plat (le dimanche soir par exemple). Pour cette recette, j'ai utilisé des petits moules à cake mais vous pouvez très bien la faire dans un grand moule.

Hello and welcome to Easy Cooking for a new cake recipe. That's a while since I did not post a cake recipe! It can be served as well as an aperitif, an appetizer or dish (eg Sunday afternoon). For this recipe, I used small molds cake but you can very well do it in a large pan.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 10/15 minutes avec des petits moules; 35 minutes avec un grand moule / 10/15 minutes with small molds; 35 minutes with a large mold

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 1 blanc de poulet cuit / 1 white cooked chicken
• 1 petit poivron rouge / 1 small red bell pepper
• 2 belles branches de basilic / 2 large branches of basil
• 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry

Ustensiles / Ustensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 moule à cake / 1 fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Couper le blanc de poulet et le poivron en petits morceaux / Cut the chicken breast and peppers into small pieces.
3. Hacher le basilic / Chop basil.

Pendant ce temps / During this time :

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter les morceaux de blancs de poulet et de poivron; mélanger /Add the pieces of chicken breasts and peppers; mix.
7. Ajouter le basilic mélanger / Add basil; mix.
8. Ajouter le curry; mélanger / Add curry; mix.

Enfin / To finish :

1. Huiler le moule à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans les petits moules à cakes et mettre à cuire pendant 10/15 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the small fruitcake molds; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 10/15 minutes (for information I use a convection oven). OU/OR Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuire pendant 35 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitcake mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 35 minutes (for information I use a convection oven).

Astuce / Tip

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

To save time, I put parchment paper in my fruitcakes mold which allows me not to have or not to butter to flour. Once cooked, there is just the easy removal and remove the parchment paper.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

To check for doneness, stick the cake in a sharp knife. If you back out when nothing is left stick is that it is cooked!


Régalez-vous ! / Enjoy!

Rillettes de Poulet au Chorizo / Chicken Rillettes with Chorizo

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud, quoi de meilleur qu'un apéritif entre amis ou tout simplement en famille ? Je vous propose cette recette de rillettes au poulet et au chorizo qui ravira vos convives. Elle a été mise au point avec mon ami Flavien.

It's summer, it's nice, it's hot, what's better than a drink with friends or just family? I propose this recipe for rillettes chicken and chorizo that will delight your guests. It was developed with my friend Flavien.

Temps / Time

• Préparation / Preparation : 10 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 250 gr de blancs de poulet cuits / 250g cooked chicken breasts
• 80 gr de chorizo / 80g chorizo
• 150 gr de fromage frais ail et fines herbes / 150g cream cheese with garlic and herbs
• 1 petit poivron / 1 small bell pepper
• des brins de cibouette / strands cibouette
• sel et poivre / salt and pepper

Ustensiles / Utensils

• 1 hacheur / 1  chopper
• 1 saladier / 1 bowl
• 1 bol / 1 small bowl

C'est parti / Let's go

• Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl
• Hacher le chorizo et l'ajouter dans le saladier / Chop the chorizo and add to the bowl
• Ajouter le fromage frais / Add the cream cheese
• Hacher le poivron et l'ajouter dans le saladier / Chop the bell pepper and add to the bowl
• Hacher la ciboulette et l'ajouter dans le saladier / Chop the chives and add to the bowl
• Saler et poivrer selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience
• Mélanger le tout / Mix everything

Pour finir / To finish

• Une fois correctement mélanger; servir dans un bol / Once everything is properly mixed; serve in the small bowl

Régalez-vous ! / Envoy!

Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl

Hacher le chorizo et l'ajouter dans le saladier / Chop the chorizo and add to the bowl

Ajouter le fromage frais / Add the cream cheese

Hacher le poivron et l'ajouter dans le saladier / Chop the peppers and add to the bowl

Hacher la ciboulette et l'ajouter dans le saladier / Chop the chives and add to the bowl

Saler et poivon selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience

Roulés au Saumon Fumé / Smoked Salmon Wraps

 

La semaine prochaine, c'est déjà Noël. Je vous propose pour l'apéritif ces délicieux roulés au saumon fumé faciles et rapides à préparer. Vous pouvez les servir légèrement tiède pour plus de goût. Pour le pas à pas, je vous propose de vous aider avec celui concernant les Roulés au Jambon et à l'Emmental.Pour faciliter la découpe de votre boudin, n'hésitez pas le laisser 30 min au réfrigérateur afin de le faire durcir un peu et ainsi se laisser couper plus facilement. Au moment de servir, n'hésitez pas à remettre sur chaque roulé une petite branche d'aneth pour la décoration.

Next week, it's already Christmas. I propose an aperitif these delicious smoked salmon rolls to easy and quick to prepare. You can serve slightly warm for more flavor. For step by step, I offer to help you with that concerning Wraps ham and Emmental. To facilitate cutting your pudding, feel free to leave 30 minutes in the refrigerator to make it harden slightly and so let cut more easily. When serving, do not hesitate to get on each wrap a small sprig of dill for garnish.

Temps / Time

• Préparation/Preparation :10 min + éventuellement 30 min de repos au réfrigérateur/possibly 30 min rest in the refrigerator
• Cuisson/Baking : 15 min

Ingrédients / Ingredients

• 1 pâte feuilletée / 1 puff pastry
• 4 à 5 tranches de saumon fumé / 4 to 5
   slices of smoked salmon
• 20cl de crème fraiche épaisse / 20cl thick fresh cream
• de l’aneth / Dill
• 2cl de lait / 2cl milk
• 1 œuf / 1 egg

Ustensiles / Ustensils

• 1 plaque de cuisson (généralement fournie avec votre four; à défaut une grille) / 1 hotplate (usually supplied with the oven, otherwise a grid)
• du papier cuisson / baking paper

C'est parti / Let's go

• Dérouler la patte / Drop down the pastry.
• Étaler la crème fraiche sur la patte / Spread sour cream on the pastry.
• Mettre les tranches de saumon de telle façon à recouvrir au maximum la patte / Put the salmon slices so as to cover the maximum pastry.
• Saupoudrer d'aneth./ Sprinkle with dill.

Ensuite / After :

• Rouler bien serré la pâte afin d'obtenir un boudin / Roll the dough tightly in order to get a bead.
• Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson / Place a sheet of baking paper on the baking sheet..
• Coupez dans votre boudin des rondelles d'environ 1cm de large / Cut sausage into your washers about 1cm wide.
• Placez les rondelles à plat sur le papier cuisson / Place the flat washers on the baking paper.

Enfin / To finsih :

• Dans un ramequin mélangez l'œuf et le lait / In a bowl mix the egg and milk.
• A l'aide d'un pinceau mouillez généreusement le dessus des roulés / Using a brush generously wet the top of the rolls.
•  Mettez la plaque au four pendant 15 minutes environ pour avoir des roulés bien dorés / Put the plate in the oven for about 15 minutes to have golden brown rolled.

Régalez-vous / Enjoy !

Cake au Bleu, Lardons et Noix / Cake with Blue Cheese, Bacon and Walnuts

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette nouvelle recette de cake. Tout comme le gâteau au yaourt, le cake est déclinable à l'infini. Il peut être servi aussi bien à l'apéritif, en entrée ou en plat (le dimanche soir par exemple).

Hello and welcome to Easy Cooking for a new recipe of cake. Just like the cake yogurt, cake is declinable to infinity. It can be served as well as an appetizer, starer or plat (on Sunday night for example).

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 30 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 200gr de lardon (fumés de préférence)/ 200gr smoked bacon
• 250gr de Bleu / 250gr Blue chesse
• 10 noix concassées / 10 chopped walnuts

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 pôele / 1 pan
• 1 moule à cake / 1 fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Mettre les lardons à dorer dans la poêle (ne pas ajouter de matière grasse, les lardons se suffisent à eux même) / Put the bacon in the pan to brown (do not add fat, bacon bits are sufficient to themselves).

Pendant ce temps / During this time :

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter les lardons; mélanger / Add bacon; mix.
7. Ajouter les noix; mélanger / Add walnuts; mix.
8. Couper le Bleu en dés / Cut Blue chesse in dices.
9. Ajouter le Bleu; mélanger / Add Blue cheese; mix.

Enfin / To finish :

1. Huiler le moule à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitcake mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven).

Astuce / Tip

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.


To save time, I put parchment paper in my fruitcakes mold which allows me not to have or not to butter to flour. Once cooked, there is just the easy removal and remove the parchment paper.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

To check for doneness, stick the cake in a sharp knife. If you back out when nothing is left stick is that it is cooked!


Régalez-vous ! / Enjoy!

Cakes au Saumon Fumé / Cake with Smoked Salmon

Profitons de ces quelques beaux jours de septembre pour recevoir ses amis et préparer un apéritif dinatoire qui ravira vos convives. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de cake, comme pour le gâteau au yaourt, les cakes peuvent être préparés avec une multitude d'ingrédients, n'hésitez donc pas à expérimenter les saveurs, même les plus exotiques.

Take advantage of these few beautiful days of September to receive friends and prepare a cocktail appetizer that will delight your guests. Today, I propose a new cake recipe, like the yogurt cake, cakes can be prepared with a variety of ingredients, so feel free to experiment with flavors, even the most exotic.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 30 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 120gr de saumon fumé / 120gr smoked salmon
• 10cl de crème fraîche / 10cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché  / 2 tablespoons chopped fresh parsley

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 moule à petits cakes / 1 small fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Couper le saumon en lamelle / Cut the salmon into strips.

Ensuite / After

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter la crème fraîche; mélanger / Add crème fraîche; mix.
7. Ajouter le saumon fumé; mélanger / Add smoked salmon; mix.
8. Ajouter le persil; mélanger / Add parsley; mix.

Enfin / To finish

1. Huiler les moules à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitckae mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven).

Régalez-vous / Enjoy

Petits Cakes au Chorizo, Tomates Séchées et Chèvre / Small Cakes with Chorizo, Dried Tomatoes and Goat Cheese

L'été est une période propice à user (et abuser) des apéros (toujours avec modération bien-sûr). Je vous propose donc aujourd'hui cette recette de petits cakes au Chorizo et Tomate séchées, relevée au Chèvre. Si vous avez la possibilité, laissez la buche de chèvre séchée quelques jours afin d'en renforcer le goût.

Summer is the better time to meet his friends and taste small cakes with a good californian wine. Today, I propose you a receipe of cakes with these small cakes with Chorizo and dried tomatoes, and goat cheese for a better taste.
Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 30 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 100gr de buche de chèvre / 100gr goat log cheese
• 100gr de chorizo / 100gr chorizo
• 150gr de tomates séchées à l'huile / 150gr dried tomatoes in oil

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 moule à petits cakes / 1 small fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Couper le chorizo en petits morceaux / Cut the chorizo into small pieces.
3. Couper la bûche de chèvre en petits morceaux / Cut goat log chesse into small pieces.
4. Couper les tomates séchées en petits morcaux / Cut the dried tomatoes into small pieces.

Ensuite / After

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter le chorizo; mélanger / Add chorizo; mix.
7. Ajouter le chèvre; mélanger / Add goat cheese; mix.
8. Ajouter les tomates séchées; mélanger / Add dried tomatoes; mix.

Enfin / To finish

1. Huiler les moules à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitckae mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven).

Régalez-vous / Enjoy

Cake aux Olives / Olives Cake

Aussi surprenant que cela puisse paraitre, une de mes collègues m'a fait remarqué que je n'avais jamais mis la recette de mon cake aux olives sur mon blog alors que je lui en avait déjà faits. Il était donc temps de réparer cette erreur.

Sometimes, I cook a cake for my colleagues (to eat with coffee, but it's a secret), and one of them said to me: Sebastian, why I don't find the Olive cake recipe on your blog? Your cake is so good! Today, I'm fixing this error.  

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 30 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 100gr d'olives verte dénoyautées / 100gr Green olives withour core
• 200gr de lardons (fumés de préférence) / 100gr of bacon (smoked is better)
• 100gr d'emmental coupé en petits dés / 100gr diced Swiss cheese 

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 moule à cake / 1 fruitcake mold
• 1 petite poêle / 1 frying pan

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Mettre les lardons à dorer dans la poêle / Put bacon in the pan to brown.

Ensuite / After

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter les olives; mélanger / Add olives; mix.
7. Ajouter les lardons; mélanger / Add bacon; mix.
8. Ajouter les dés d'Emmental; mélanger / Add Swiss cheese; mix.

Enfin / To finish

1. Huiler le moule à cake / Oiled the fruitcake mold;
2. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitckae mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven)

Régalez-vous / Enjoy

Petits cakes au Chorizo et aux Tomates Séchées

En vue de la Saint Sylvestre, je vous propose cette recette de cake au chorizo et aux tomates séchées. Plutôt que de réaliser un gros cake, je vous propose d'utiliser des petits moules (pour ma part, j'ai pris des moules d'environ 5cm de diamètre). Cette recette est très facile et rapide à réaliser. Le plus long sera de couper le chorizo et les tomates en petits morceaux (5mm par 5mm). Vous pouvez servir ces petits cakes pour l'apéritif tièdes ou froids. Bon réveillon !!!

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 3 œufs
• 250g de farine
• 10cl de lait
• 10cl d'huile végétale (opter pour de l'huile d'olives)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre
• 100gr de chorizo
• 140gr de tomates séchées

Ustensiles

•     2 saladiers
•     des moule à cakes d'environ 5cm de diamètre
•     1 passoire

C'est parti

1. Mettre les tomates à égoutter à l'aide d'un des saladiers et de la passoire.
2. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes.
3. Couper le chorizo et les tomates en petits morceaux une fois celles-ci bien égouttées.

Ensuite

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les œufs; mélanger.
3. Ajouter le lait; mélanger.
4. Ajouter l'huile; mélanger.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger.

Enfin

1. Ajouter le chorizo, mélanger.
2. Ajouter les tomates; mélanger.
3. Huiler chacun des moules afin que le démoulage soit facile.
4. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 20 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante).

Roulés au Jambon et à l'Emmental

Bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette nouvelle recette facile et rapide préparer. Je vous propose des petits roulés au jambon et à l'emmental à servir à l'apéritif et à déguster tièdes ou froids. Vous pouvez à loisir faire des variantes en remplaçant l'emmental par un autre fromage (Conté, Cantal, Beaufort...) et le jambon blanc par du jambon de dinde ou du jambon de Parme par exemple. Régalez vos convives avec ces petits roulés pour le réveillon de Noël.

Temps

• Préparation :10 min
• Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 tranches de jambon blanc
• 100gr d'emmental rappé
• des herbes de Provence
• 2cl de lait
• 1 œuf

Ustensiles

• 1 plaque de cuisson (généralement fournie avec votre four; à défaut une grille)
• du papier cuisson

C'est parti

• Dérouler la patte. 
• Mettre les tranches de jambon de telle façon à recouvrir au maximum la patte.
• Recouvrir d'emmental rappé.
• Saupoudrer d'herbes de Provence pour donner du goût.

 Ensuite :

• Rouler bien serré la pâte afin d'obtenir un boudin.
• Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson.
• Coupez dans votre boudin des rondelles d'environ 1cm de large.
• Placez les rondelles à plat sur le papier cuisson.

Enfin :

• Dans un ramequin mélangez l'œuf et le lait.
• A l'aide d'un pinceau mouillez généreusement le dessus des roulés.
• Mettez la plaque au four pendant 20 minutes environ pour avoir des roulés bien dorés.

 

Dérouler la patte

Mettre les tranches de jambon de telle façon à recouvrir au maximum la patte

Recouvrir d'emmental rappé

Saupoudrer d'herbes de Provence pour donner du goût

Rouler bien serré la pâte afin d'obtenir un boudin

Coupez dans votre boudin des rondelles d'environ 1cm de large;
Placez les rondelles à plat sur le papier cuisson

A l'aide d'un pinceau mouillez généreusement le dessus des roulés

Cake aux lardons, noix et roquefort

Bienvenue sur Cuisinez Facile avec cette nouvelle recette de cake aux lardons, noix et roquefort facile et rapide à préparer. Le gros avantage des cakes c'est qu'ils peuvent à la fois être servis à l'apéritif, en entrée ou en plat, tiède ou froid, à la maison comme en picnic.

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 3 œufs
• 250g de farine
• 10cl de lait
• 10cl d'huile végétale (opter pour de l'huile d'olives)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre
• 200gr de lardons (fumés c'est toujours meilleur)
• 100gr de roquefort coupé en dés
• 10 noix décortiquées1 cuillère à soupe de persil haché

Ustensiles

•     1 saladier
•     1 moule à cakes
•     1 poêle
•     1 passoire
•     1 casse noix

C'est parti

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes.
2. Mettre les lardons à dorer dans la poêle; ne pas ajouter de matières grasses pour la cuisson les lardons se suffisent à eux-mêmes.

Ensuite

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les œufs; mélanger.
3. Ajouter le lait; mélanger.
4. Ajouter l'huile; mélanger.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger.

Enfin

1. Une fois les lardons dorés, les mettre dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les noix; mélanger.
3. Ajouter les dés de roquefort; mélanger délicatement afin de ne pas complètement "exploser" les dés de roquefort.
4. Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuir pendant 45 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante).

Astuce

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

Le petit plus pour présenter votre cake, avant de l'enfourner, rapper sur le dessus 100 grammes d'emmental.




Régalez-vous !

Champignons de Paris farcis au fromage à tartiner ail et fines herbes

Voici une recette très très simple et extrêmement rapide à préparer. Vous trouverez ci-dessous les quantités pour une personne. A servir légèrement tièdes, en entrée ou à l'apéritif, voir en accompagnement...

Temps

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 20 minutes
  

Ingrédients

• 4 gros champignons de Paris (d'un diamètre d'environ 5 cm)
• 100gr de fromage à tartiner type Boursin

Ustensiles

• 1 plat pouvant aller au four

C'est parti 

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C pour une dizaine de minutes.

Ensuite

1. Peler les champignons, retirer le pied.
2. Remplir le champignon de fromage à tartiner.

Enfin

1. Mettre les champignons dans le plat.
2. Mettre à cuir pendant 20 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante).

Bon appétit !

Cake aux lardons, emmental et pistaches

Voici une recette classique de cake avec ce cake aux lardons et emmental. Nous ajouterons des pistaches pour un peu de fantaisie. A déguster tiède ou froid, à l'apéro, en entré, en plat ou au picnic.

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 45 minutes
  

Ingrédients

• 3 œufs
• 250g de farine
• 10cl de lait
• 10cl d'huile végétale (opter pour de l'huile d'olives)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre
• 100gr de lardons (fumés c'est toujours meilleur)
• 80gr d'emmental coupé en dés
• 30 pistaches décortiquées

Ustensiles

• 1 saladier
• 1 moule à cakes
• 1 poêle
• 1 passoire
• 1 casse noix

C'est parti 

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C.
2. Mettre les lardons à dorer dans la poêle; ne pas ajouter de matières grasses pour la cuisson les lardons se suffisent à eux-mêmes.

Ensuite

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les œufs; mélanger.
3. Ajouter le lait; mélanger.
4. Ajouter l'huile; mélanger.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger.

Enfin

1. Une fois les lardons dorés, les mettre dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les pistaches; mélanger.
3. Ajouter les dés d'emmental; mélanger.
4. Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuir pendant 45 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante).

Astuce

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !




Bon appétit !

Cake aux Lardons, Fêta, Noix et Thym

Le cake est le compagnon idéal pour un apéritif ou encore un picnic, voir pour être servi en entrée ou encore en plat. Rapide et facile à préparer, il peut-être dégusté froid ou légèrement tiède et lui aussi est déclinable à l'infini. Je vous propose cette recette d'un cake aux lardons, fêta, noix et thym.

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 45 minutes
  

Ingrédients

• 3 œufs
• 250g de farine
• 10cl de lait
• 10cl d'huile végétale (opter pour de l'huile d'olives)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre
• 100gr de lardons (fumés c'est toujours meilleur)
• 1 pot de dés de fêta (250/300gr)
• 2 cuillères à café de thym
• 10 noix

Ustensiles

• 1saladier
• 1 moule à cakes
• 1 poêle
• 1 passoire
• 1 casse noix

C'est parti 

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C.
2. Mettre les lardons à dorer dans la poêle; ne pas ajouter de matières grasses pour la cuisson les lardons se suffisent à eux-mêmes.
3. Mettre les dés de fêta à égoutter dans la passoire.
4. Casser les noix pour en récupérer les cerneaux.

Ensuite

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les œufs; mélanger.
3. Ajouter le lait; mélanger.
4. Ajouter l'huile; mélanger.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger.

Enfin

1. Une fois les lardons dorés, les mettre dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les cerneaux de noix; mélanger.
3. Ajouter le thym; mélanger
4. Ajouter les dés de fêta; mélanger délicatement afin de pas les broyer.
5. Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuir pendant 45 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante).

Astuce

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !



Afin de rendre encore plus beau mon cake, avant de le mettre dans le four, je recouvre le dessus de gruyère rappé afin de lui donner un joli côté gratiné.

Bon appétit !