Rillettes de Poulet au Chèvre frais / Chicken Rillettes with Fresh Goat Cheese

 

Bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette première recette de l'année. Je vous propose une nouvelle recette de rillettes que vous pourrez servir soit à l'apéritif, soit en entrée. Je Vous souhaite une nouvelle fois une excellente année 2016 et faites vous plaisir en cuisine.

Welcome to Easy Cooking for this first year recipe. I offerr you a new rillettes recipe that you can serve either as an aperitif or as a starter. I wish you once again an excellent year in 2016 and enjoy cooking.

Temps / Time

• Préparation / Preparation : 10 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 250 gr de blancs de poulet cuits / 250g cooked chicken breasts
• 150 gr de chèvre frais / 150g fresh goat cheese
• L'équivalent d'une tomate séchée / The equivalent of a dried tomato
• 1 branche de percil / 1 sprig of parsley
• sel et poivre / salt and pepper

Ustensiles / Utensils

• 1 hacheur / 1  chopper
• 1 saladier / 1 bowl
• 1 bol / 1 small bowl

C'est parti / Let's go

• Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl
• Ajouter le chèvre frais; mélanger / Add the fresh goat cheese; mix
• Hacher la persil et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the parsley and add to the bowl; mix
• Hacher la tomate séchée et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the dried tomato and add to the bowl; mix
• Saler et poivrer selon votre convenance / Add salt and poivon your convenience
• Mélanger le tout / Mix everything

Pour finir / To finish

• Une fois correctement mélanger; servir dans un bol / Once everything is properly mixed; serve in the small bowl

Régalez-vous ! / Envoy!

Hacher les blancs de poulet puis les mettre dans le saladier / Chop the chicken breasts and put them in the salad bowl

Ajouter le chèvre frais; mélanger / Add the fresh goat cheese; mix

Hacher la persil et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the parsley and add to the bowl; mix

Hacher la tomate séchée et l'ajouter dans le saladier; mélanger / Chop the dried tomato and add to the bowl; mix

Petits Cakes au Chorizo, Tomates Séchées et Chèvre / Small Cakes with Chorizo, Dried Tomatoes and Goat Cheese

L'été est une période propice à user (et abuser) des apéros (toujours avec modération bien-sûr). Je vous propose donc aujourd'hui cette recette de petits cakes au Chorizo et Tomate séchées, relevée au Chèvre. Si vous avez la possibilité, laissez la buche de chèvre séchée quelques jours afin d'en renforcer le goût.

Summer is the better time to meet his friends and taste small cakes with a good californian wine. Today, I propose you a receipe of cakes with these small cakes with Chorizo and dried tomatoes, and goat cheese for a better taste.
Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 30 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 100gr de buche de chèvre / 100gr goat log cheese
• 100gr de chorizo / 100gr chorizo
• 150gr de tomates séchées à l'huile / 150gr dried tomatoes in oil

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 moule à petits cakes / 1 small fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Couper le chorizo en petits morceaux / Cut the chorizo into small pieces.
3. Couper la bûche de chèvre en petits morceaux / Cut goat log chesse into small pieces.
4. Couper les tomates séchées en petits morcaux / Cut the dried tomatoes into small pieces.

Ensuite / After

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter le chorizo; mélanger / Add chorizo; mix.
7. Ajouter le chèvre; mélanger / Add goat cheese; mix.
8. Ajouter les tomates séchées; mélanger / Add dried tomatoes; mix.

Enfin / To finish

1. Huiler les moules à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitckae mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven).

Régalez-vous / Enjoy

Petits cakes au Chorizo et aux Tomates Séchées

En vue de la Saint Sylvestre, je vous propose cette recette de cake au chorizo et aux tomates séchées. Plutôt que de réaliser un gros cake, je vous propose d'utiliser des petits moules (pour ma part, j'ai pris des moules d'environ 5cm de diamètre). Cette recette est très facile et rapide à réaliser. Le plus long sera de couper le chorizo et les tomates en petits morceaux (5mm par 5mm). Vous pouvez servir ces petits cakes pour l'apéritif tièdes ou froids. Bon réveillon !!!

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 3 œufs
• 250g de farine
• 10cl de lait
• 10cl d'huile végétale (opter pour de l'huile d'olives)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre
• 100gr de chorizo
• 140gr de tomates séchées

Ustensiles

•     2 saladiers
•     des moule à cakes d'environ 5cm de diamètre
•     1 passoire

C'est parti

1. Mettre les tomates à égoutter à l'aide d'un des saladiers et de la passoire.
2. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes.
3. Couper le chorizo et les tomates en petits morceaux une fois celles-ci bien égouttées.

Ensuite

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter les œufs; mélanger.
3. Ajouter le lait; mélanger.
4. Ajouter l'huile; mélanger.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger.

Enfin

1. Ajouter le chorizo, mélanger.
2. Ajouter les tomates; mélanger.
3. Huiler chacun des moules afin que le démoulage soit facile.
4. Mettre la pâte dans les moules à cakes et mettre à cuire pendant 20 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante).