Cookies au chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous emmène de l'autre côté de l'Atlantique et vous invite à savourez ma délicieuse recette de cookies au chocolat blanc. Comme vous allez le constater, les cookies sont très faciles et rapides à préparer. À déguster avec un verre de lait ou un bon gros milkshake !
 
Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : entre 5 et 10 minutes

Ingrédients

• 85gr de beurre
• 85gr de sucre (de canne de préférence)
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150gr de farine
• 1 tablette de chocolat blanc (soit environ 100gr)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure

Ustensiles

• 2 saladiers
• 1 plaque de cuisson
• du papier cuisson
• 1 fouet
• 1 casserole
• 1 cuillère à soupe

C'est parti

1. Mettre le beurre à fondre dans la casserole.
2. Casser le chocolat en petit morceau (si besoin aidez-vous d'un mixeur, cependant veillez à ne pas transformer la tablette en poudre :D ).
3. Mélanger le sucre, le sucre vanillé et l’œuf dans le premier saladier.
4. Ajouter le beurre une fois fondu; mélanger.

Ensuite

1. Dans le second saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les petits morceaux de chocolat.
2. Ajouter le contenu du premier saladier dans le second et mélanger le tout.

Enfin

1. Prendre la pâte ainsi obtenu et en faire des boulettes (pour vous aider dans la quantité de pâte à utiliser, servez-vous de la cuillère à soupe).
2. Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson.
3. Écraser les petites boulettes dessus en prenant soin de laisser de la place entre chaque cookie car durant la cuisson ils vont un peu s'étaler, il faut éviter qu'ils se collent les uns aux autres).
4. Enfourner au four entre 5 et 10 minutes à 180°C.

Régalez-vous !

Financiers

Pour commencer la nouvelle année, une petite recette rapide et facile à préparer avec ceux que nous appelons Financiers. Ces petites pâtisseries accompagnent à merveille un café gourmand, une glace ou peuvent-être servies tout simplement au goûter. Comme nous n'utilisons que les blancs des œufs, je vous conseille donc de récupérer les jaunes pour faire, par exemple, des Tagliatelles à la Carbonara. Enfin, sachez, pour votre culture personnelle, que les Financiers sont parfois appelés visitandine dans certaines pâtisseries qui ont conservé l'appellation traditionnelle.

Temps

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 à 15 minutes

Ingrédients

• 4 blancs d'œufs
• 80gr de poudre d'amande
• 60gr de farine
• 100gr de beurre fondu
• 150gr de sucre en poudre (préférez du sucre de canne)

Ustensiles

•     1 saladier
•     1 plaque de moules à financiers
•     1 batteur pour monter les blancs en neige

C'est parti

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C.
2. Battre les blancs d’œufs en neige à l'aide du batteur

Ensuite

1. Mettre la farine et le sucre dans le saladier; mélanger.
2. Ajouter la poudre d'amande; mélanger.
3. Ajouter le beurre fondu; mélanger.
4.  Ajouter les blancs en neige; mélanger.

Enfin

1. Remplir les moules à financiers
2. Enfourner 10 à 15 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante et je suis aux alentours de 10 à 12 minutes pour la cuisson).

Astuce

Pensez à utiliser les jaunes d’œufs pour faire des Tagliatelles à la Carbonara par exemple.



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