Tomates farcies au curry et lait de coco / Stuffed tomatoes with curry and coconut milk

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour une nouvelle recette facile et rapide à préparer qui étonnera vos convives. Effectivement, aujourd'hui, nous revisitons la traditionnelle tomate farcies en lui donnant un goût d'exotisme avec ce mélange curry et lait de coco.

Hi and welcome to Easy Cooking for this new easy and quick recipe that will amaze your guests.
Indeed, today we revisit the traditional tomato stuffed by giving him a taste of the exotic with the curry mixture and coconut milk.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 15 minutes
• Cuisson/Baking : 30/35 heures minutes

Ingrédients / Ingredients

• 6 tomates / 6 tomatoes
• 250gr de chaire à saucisse / 250gr forcemeat
• 1 oignon haché / 1 chopped onion
• 1 cuillère à soupe de curry /  1 tablespoon curry
• 20cl de lait de coco / 20cl coconut milk
• Sel / Salt 
• Poivre / Pepper
• Beurre / Butter

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 plat à gratin / 1 baking dish

C'est parti / Let's go

1. Couper le dessus de la tomate / Cut the top of the tomato
2. Couper un tout petit peu le dessous de la tomate (cette opération permet à la tomate de bien tenir dans le plat) / Cut a little below the tomato (with this operation ).
3. Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).
4. Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.
5. Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;
6. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.
7. Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

Enfin / To finish

1. Mettre les tomates dans le plat à gratin / Put tomatoes on the baking dish.
2. Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes / Bake for 30 to 35 minutes.

Régalez-vous ! / Envoy!

Retirer la chair à l'intérieur de la tomate (vous pouvez garder la chair pour une soupe par exemple) / Remove the tomatoes flesh (for exemple, you can keep it for made a soup).

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Mettre la chair à saucisse, l'oignon, le curry, du sel et du poivre dans le bol; mélanger / Put forcemeat, onion, curry, salt and pepper in the bowl; mix.

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add coconut milk; mix;

1. Remplir les tomates avec le mélange / Fill tomatoes with this mixture.

Mettre une noisette de beurre sur le dessus de la tomate / Put butter on the top of tomatoes

Curry de Porc au Lait de Coco / Pork with Curry and Coconut Milk

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine d'exotisme avec cette recette de porc au curry et lait de coco. Comme vous pourrez le constater, cette recette est très rapide et facile à préparer et ravira vos convives.

Today, I propose you an exotic dish with this recipe of pork with curry and coconut milk.  Like you can see, this recipe is very easy and quickly to prepare and will delight your guests.

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 15 minutes
• Cuisson/Baking : 40 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 1kg de rôti de porc / 1kg roast pork
  1 oignon / 1 onion
• 1 gousse d'ail / 1 clove of garlic
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate / 1 tablespoon tomato paste
• 1 cuillère à soupe de curry / 1 tablespoon curry
• 20cl de lait de coco (facilement trouvable en petite brique) / 20cl coconut milk
• Sel et Poivre / Salt and Pepper
• de l'huile d'olives / Olive oil

Ustensiles / Ustensils

• 1 cocotte / 1 casserole
• 1 assiette / 1 plate

C'est parti / Let's go

1. Découper le rôti de porc en morceaux (ni trop gros, ni trop petits) / Cut pork roast into pieces (not too big, not too small).
2. Mettre les morceaux dans la cocotte avec de l'huile d'olives afin de les faire dorer / Put the pieces in the casserole with olive oil to brown them.

Pendant ce temps / During this time :

1. Hacher l'oignon / Chop the onion.
2. Hacher la gousse d'ail / Chop the garlic clove.

Ensuite / After :

1. Une fois les morceaux de porc dorés, les enlever de la cocotte et les mettre dans l'assiette / Once the pork browned, remove from the pan and put them on the plate.
2. Mettre dans la cocotte l'oignon haché et le faire revenir 1 à 2 minutes / Put the casserole in the chopped onion and cook 1-2 minutes.
3. Remettre les morceaux de porc; mélanger / Return the pork pieces; mix.
4. Ajouter l'ail haché; mélanger / Add chopped garlic; mix.
5. Ajouter la cuillère à soupe de curry; mélanger / Add the tablespoon of curry; mix.
6. Ajouter la cuillère de concentré de tomate; mélanger / Add a spoon of tomato paste; mix.
7. Ajouter le lait de coco; mélanger / Add the coconut milk; mix.
8. Saler et Poivrer selon votre goût; mélanger / Add salt and pepper to taste; mix.

Pour finir / To finish :

1. Laissez cuivre à feu très doux 20 minutes en couvrant / Let copper 20 minutes over very low heat, covered.
2. Servir avec du riz blanc / Serve with white rice.

Régalez-vous ! / Enjoy!

Mettre les morceaux dans la cocotte avec de l'huile d'olives afin de les faire dorer / Put the pieces in the casserole with olive oil to brown them.

Mettre dans la cocotte l'oignon haché et le faire revenir 1 à 2 minutes / Put the casserole in the chopped onion and cook 1-2 minutes.

Remettre les morceaux de porc; mélanger / Return the pork pieces; mix.

Ajouter l'ail haché; mélanger / Add chopped garlic; mix.

Ajouter la cuillère à soupe de curry; mélanger / Add the tablespoon of curry; mix.

Ajouter la cuillère de concentré de tomate; mélanger / Add a spoon of tomato paste; mix.

Ajouter le lait de coco; mélanger / Add the coconut milk; mix.

Saler et Poivrer selon votre goût; mélanger / Add salt and pepper to taste; mix.

Poulet au Lait de Coco à la Réunionnaise

Nous partons cette fois-ci dans l'Océan Indien et plus particulièrement à La Réunion. Je vous propose cette recette de poulet au lait de coco qui demande un petit peu de préparation (un tout petit peu rassurez-vous). Une recette facile et rapide pleine de soleil et d'exotisme !
 

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 20cl de lait de coco (facilement trouvable en petite brique)
• 4 tomates
• 4 tranches d'ananas (frai c'est meilleur mais en boîte c'est plus pratique)
• Sel et Poivre
• Gingembre moulu
• Curcuma
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olives

Ustensiles

• 1 cocotte avec couvercle (ou à défaut une sauteuse)
• 1 assiette

C'est parti 

1. Découper les blancs de poulet en morceaux.
2. Les faire dorer dans la cocotte avec l'huile d'olives.
   

Pendant ce temps :

1. Couper les tomates en morceaux.
2. Couper les tranches d'ananas elles aussi en morceaux.
   

Ensuite :

1. Une fois les morceaux de poulet dorés, les enlever de la cocotte et les mettre dans l'assiette (en cuisine nous appelons ça réserver).
2. Mettre dans la cocotte les tomates et l'ananas.
3. Saler et poivrer; laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
   
4. Ajouter le lait de coco; remuer.
   
5. Ajouter une pincée de gingembre moulu; remuer.
   
6. Ajouter une pincée de curcuma; remuer.
   
7. Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte; remuer.
   
8. Enfin, laissez cuivre à feu très doux au moins  10 minutes en couvrant.
   

Bon appétit !

Curry de Poulet au Lait de Coco

Envie de soleil et d'exotisme ? Que diriez-vous d'un Curry de Poulet au Lait de Coco ? Évasion garantie avec ce plat extrêmement facile à cuisiner, le tout accompagné d'une Carib bien fraîche et d'une petite salade tomate/concombre. La recette ci-dessous est donnée pour 4 personnes. Plus ce plat est mijoté longtemps et réchauffé, plus il est meilleur.

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de curry
• 20cl de lait de coco (facilement trouvable en petite brique)
• Sel et Poivre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olives

Ustensiles

• 1 casserole d'eau (environ 2 litres)
• 1 cocotte
• 1 assiette

C'est parti 

1. Découper les blancs de poulet en morceaux.
2. Les faire dorer dans la cocotte avec l'huile d'olives.
   

Pendant ce temps :

1. Hacher l'oignon après l'avoir éplucher.
2. Hacher la gousse d'ail après l'avoir éplucher.
   

Ensuite :

1. Une fois les morceaux de poulet dorés, les enlever de la cocotte et les mettre dans l'assiette (en cuisine nous appelons ça réserver).
2. Mettre dans la cocotte l'oignon haché et le faire revenir 1 à 2 minutes.
3. Ensuite, remettre les morceaux de poulet; remuer.
   
4. Ajouter l'ail haché; remuer.
   
5. Ajouter la cuillère de curry; remuer.
   
6. Ajouter la cuillère de concentré de tomate; remuer.
   
7. Ajouter le lait de coco; remuer.
   
8. Saler et Poivrer; remuer.
   
9. Enfin, laissez cuivre à feu très doux 20 minutes en couvrant.
   

Bon appétit !