Cake au Bleu, Lardons et Noix / Cake with Blue Cheese, Bacon and Walnuts

Bonjour et bienvenue sur Cuisinez Facile pour cette nouvelle recette de cake. Tout comme le gâteau au yaourt, le cake est déclinable à l'infini. Il peut être servi aussi bien à l'apéritif, en entrée ou en plat (le dimanche soir par exemple).

Hello and welcome to Easy Cooking for a new recipe of cake. Just like the cake yogurt, cake is declinable to infinity. It can be served as well as an appetizer, starer or plat (on Sunday night for example).

Temps / Time

• Préparation/Preparation : 10 minutes
• Cuisson/Baking : 30 minutes

Ingrédients / Ingredients

• 3 œufs / 3 eggs
• 250g de farine de blé / 250g of wheat flour
• 10cl de lait / 10cl of milk
• 10cl d'huile d'olive / 10cl of olive oil
• 1 sachet de levure chimique / 1 sachet of baking powder
• Sel et poivre / Salt and Pepper
• 200gr de lardon (fumés de préférence)/ 200gr smoked bacon
• 250gr de Bleu / 250gr Blue chesse
• 10 noix concassées / 10 chopped walnuts

Ustensiles / Utensils

• 1 saladier / 1 bowl
• 1 pôele / 1 pan
• 1 moule à cake / 1 fruitcakes mold

C'est parti / Let's go

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C environ 10 minutes / Turn the oven to preheat to 180°C (350°F) for about 10 minutes.
2. Mettre les lardons à dorer dans la poêle (ne pas ajouter de matière grasse, les lardons se suffisent à eux même) / Put the bacon in the pan to brown (do not add fat, bacon bits are sufficient to themselves).

Pendant ce temps / During this time :

1. Mettre la farine et la levure chimique dans le saladier; mélanger / Put the flour and baking powder in the bowl; mix.
2. Ajouter les œufs; mélanger / Add eggs; mix.
3. Ajouter le lait; mélanger / Add mil; mix.
4. Ajouter l'huile; mélanger / Add oil; mix.
5. Ajouter une pincée de sel et de poivre; mélanger / Add a pinch of salt and pepper; mix.
6. Ajouter les lardons; mélanger / Add bacon; mix.
7. Ajouter les noix; mélanger / Add walnuts; mix.
8. Couper le Bleu en dés / Cut Blue chesse in dices.
9. Ajouter le Bleu; mélanger / Add Blue cheese; mix.

Enfin / To finish :

1. Huiler le moule à cake / Oiled the fruitcake mold.
2. Mettre la pâte dans le moule à cakes et mettre à cuire pendant 30 minutes à 180°C (pour information, j'utilise un four à chaleur tournante) / Put the Dough into the fruitcake mold; Put it in the oven and cook to 180°C (350°F) for about 30 minutes (for information I use a convection oven).

Astuce / Tip

Pour gagner du temps, je mets du papier sulfurisé dans mon moule à cakes ce qui me permet de ne pas à avoir ni à le beurrer ni à le fariner. Une fois cuit, il n'y a plus qu'à le démouler facilement et à enlever le papier sulfurisé.


To save time, I put parchment paper in my fruitcakes mold which allows me not to have or not to butter to flour. Once cooked, there is just the easy removal and remove the parchment paper.

Pour vérifier la cuisson, plantez dans le cake un couteau pointu. Si lorsque vous le ressortez rien ne reste coller, c'est que c'est cuit !

To check for doneness, stick the cake in a sharp knife. If you back out when nothing is left stick is that it is cooked!


Régalez-vous ! / Enjoy!