La Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine est chez moi, un peu le repas incontournable du dimanche soir. Rapide à réaliser, elle peut l'être avant, puis réchauffer ou manger froide, ou préparer juste avant le repas. Accompagnez la d'une salade verte, la Quiche Lorraine peut-être servie en entrée comme en plat. Facilité assurée !

Temps

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 1 fond de tarte brisée
• 200gr de lardons (fumés c'est meilleur)
• 4 œufs
• 20cl de crème fraiche épaisse
• 150gr de gruyère râpé
• Poivre
• Muscade
• 2cl de vin blanc sec (optionnel, c'est pour le petit goût en plus)

Ustensiles

• 1 petite poêle
• 1 plat à tarte
• 1 saladier
• 1 fouet

C'est parti 

1. Faire revenir les lardons à feu doux dans la poêle
2. Dérouler la pâte à tarte dans la le plat; y faire des petits trous à l'aide d'une fourchette.
3. Une fois cuits, y placer les lardons uniformément répartis; attention à ce pas y verser la graisse de cuisson (utiliser un écumoire pour plus de facilité).

Pendant ce temps :

1. Dans un saladier, casser les œufs et les battre à l'aide du fouet.
2. Y ajouter la crème fraiche; battre.
3. Y ajouter une pincé de poivre et de muscade; battre.
4. Y ajouter le vin blanc; battre.
5. Y ajouter le gruyère râpé; battre.

Ensuite :

1. Verser le contenu du saladier sur les lardons.
2. Enfourner au four environ 30 minutes à 180°C.

Bon appétit !